Sostenibilità


 

L’edizione 2016-2017 di Natale e Capodanno a Ferrara ha ottenuto da TUV THURINGEN ITALIA la certificazione ISO 20121 e sarà realizzata in coerenza con gli obiettivi di sostenibilità del Comune di Ferrara e con le linee guida e standard di riferimento internazionali in un’ottica di miglioramento continuo.

L’analisi specifica di sostenibilità, sicurezza e rischi ha permesso di vagliare un programma di miglioramento triennale in accordo con il Comune di Ferrara, patrocinatore dell’evento. Oltre ad adempiere a tutti gli obblighi sulla sicurezza e prevenzione dei rischi richiesti dal tipo di evento, sono state effettuate scelte su comportamenti e azioni per ridurre l’impatto ambientale e comunicare i valori della sostenibilità.

Natale e Capodanno a Ferrara ha aderito alla rete di eventi a basso impatto ambientale ZeroWaste. Zero Waste Adriatic net for events and festivals” è un progetto IPA Adriatico, Programma di cooperazione transfrontaliera dell’Unione Europea, che mira a creare una rete “Zero Waste” (Acronimo di Progetto) di eventi e festival a basso impatto ambientale. Scarica il PDF

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Cosa puoi fare Tu?

Se sei un visitatore e vieni da fuori Ferrara

  • Segui gli eco-consigli del decalogo appositamente realizzato per i partecipanti agli eventi di Natale e Capodanno a Ferrara
  • Approfitta di questi giorni di festa a Ferrara per godere dello straordinario patrimonio culturale che offre la città. Trovi su Ferrara Arte e cultura tutte le informazioni. Negli stessi giorni potrai visitare l’esclusiva mostra di sull’Orlando Furioso a Palazzo dei Diamanti dove sono previste visite con guide animate, mappe interattive, conferenze, concerti, proiezioni e letture
  • Non dimenticare il lato enogastronomico del tuo soggiorno: gli itinerari lungo il Grande Fiume, le Corti Estensi e il Delta ti faranno incontrare i sapori del territorio ferrarese . Un circuito di strutture ricettive e ristorative accompagna il tuo soggiorno a Ferrara con offerta di pacchetti, consigli utili e aggiornamenti sugli eventi
  • ..e, infine, calcola le emissioni di anidride carbonica associato alla scelta del tuo viaggio per giungere a Ferrara. Se hai l’opportunità di scegliere tra diverse modalità di spostamento, opta per la soluzione meno impattante.

Se sei un negoziante, un espositore o un fornitore locale

  • segui le indicazioni della guida per ridurre l’impatto delle tue attività
  • e partecipa ai workshop sulla diffusione della cultura della sostenibilità a Ferrara . Sono previsti incontri specifici per associazioni di volontariato, imprese produttrici di beni e servizi, società sportive.

 

Natale e Capodanno a Ferrara con il tradizionale incendio del Castello Estense e gli eventi collegati seguiranno indicazioni concrete, racchiuse nel documento di politica di sostenibilità ed ispirate ai 4 principi guida di Innovazione ed efficienza, Miglioramento continuo, Coinvolgimento e sensibilizzazione, Trasparenza ed accessibilità.

In concreto quali sono le scelte degli organizzatori?

  • Sensibilizzare i diversi soggetti coinvolti dagli eventi: i partecipanti (con il decalogo) e gli  espositori (il manuale di corretta gestione),  ma anche le  imprese del territorio, le associazioni, le società sportive e le  scuole a cui sono dedicati workshop  per la diffusione della cultura di sostenibilità.
  • Valorizzare i prodotti locali con il menu dei cenoni basato su prodotti e ricette locali a km 0 per promuovere la tradizione culinaria del territorio.
  • Promuovere l’economia locale con preferenza verso fornitori locali per incrementare le ricadute economiche/occupazionali sul territorio.
  • Facilitare l’accesso per i diversamente abili attraverso la realizzazione di un piano di accessibilità con rimozione barriere architettoniche, aree riservate e informazioni dedicate.
  • Garantire la scelta di menù per tutti! Celiaci e vegetariani potranno trovare menù alternativi per i cenoni con informazioni chiare e complete per fruire serenamente dell’evento
  • Utilizzare carta ecologica certificata FSC per tutto il materiale di promo – informazione dell’evento e promuovere la comunicazione digitale.
  • Gestire in modo corretto il conferimento e la raccolta di tutti gli scarti prodotti nelle diverse fasi dell’evento, compresa la raccolta degli oli di cottura per i punti ristoro.
Organizzatore dell’evento è l’ATI (l’Associazione Temporanea di Imprese) composta da:  DELPHI INTERNATIONAL, agenzia certificata ISO 20121 per  le proprie attività di progettazione e organizzazione della  gestione sostenibile degli eventi; Made Srl società specializzata nel’organizzazione di uffici stampa, quasi tutti di promozione turistica ed enogastronomica, legati alla valorizzazione dei territori e delle loro peculiarità e Sapori da Mare di Mauro Spadoni, Chef di fama nazionale che vanta un esperienza ultra decennale nell’organizzazione e partecipazione ad eventi enogastronomici e di promozione del  territorio.

Bilancio anni precedenti:
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